King Krab Merus - Alfa Fish
Alfa Fish: altijd een goeie vangst! Alfa Fish is een vis- en mosselgroothandel die levert aan horeca, cateraars, retailers (incl. slagers, viswinkels en marktkramers), verenigingen en scholen.
Vol trots kopen, verwerken en leveren wij razendsnel alle soorten vis, schaal- en schelpdieren. Want de zee is onze passie én ons talent. Voor de hoogste kwaliteit en de beste service, bent u hier aan het juiste adres.
vistafel, alfa fish, alfafish, vis, vishandel, groothandel, horeca, hotel, hotels, restaurant, visrestaurant, sushi, verse vis, schaaldieren, schelpdieren, mosselen, mosselsouper, mosselsoupers, gerookte, zalm, diepvriesvis, diepvries, kempen, roem der kempen, kopen, bestellen, kabeljauw, lotte, zeeduivel, paling
22502
wp-singular,page-template-default,page,page-id-22502,page-child,parent-pageid-15500,wp-theme-bridge,qode-social-login-1.0,qode-news-1.0.2,qode-quick-links-1.0,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode-theme-ver-13.0,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-6.6.0,vc_responsive
De koninklijke King Krab of rode koningskrab heeft zijn naam, die hij te danken heeft aan de rode kleur na het koken, niet gestolen. Het is ongetwijfeld één van de populairste krabsoorten voor menselijke consumptie. Jaarlijks worden er miljoenen rode koningskrabben ingeblikt of ingevroren. In theorie kan de king krab een gigantische omvang van 2 meter bereiken. De poten zijn zowel rauw als gekookt verkrijgbaar, ofwel op zijn geheel, 'easypeel' of 'split' (gespleten). De krab gedijt het best in noordelijke wateren. Noorwegen, Rusland en Alaska zijn de voornaamste spelers in de koningskrabvisserij.
De middensecties ofte merus van de king krab wordt terecht als een heerlijke lekkernij beschouwd. Deze bestaat zowel als 'SHELL ON' als 'SHELL OFF' in diverse maten. De merus is een exclusiever product dan de 'gewone' king krab poten en wordt bijgevolg voornamelijk verkocht aan sterrenrestaurants, of aan het hogere Gault & Millau segment.
