fbpx
Klappers - Alfa Fish
Alfa Fish: altijd een goeie vangst! Alfa Fish is een vis- en mosselgroothandel die levert aan horeca, cateraars, retailers (incl. slagers, viswinkels en marktkramers), verenigingen en scholen. Vol trots kopen, verwerken en leveren wij razendsnel alle soorten vis, schaal- en schelpdieren. Want de zee is onze passie én ons talent. Voor de hoogste kwaliteit en de beste service, bent u hier aan het juiste adres.
vistafel, alfa fish, alfafish, vis, vishandel, groothandel, horeca, hotel, hotels, restaurant, visrestaurant, sushi, verse vis, schaaldieren, schelpdieren, mosselen, mosselsouper, mosselsoupers, gerookte, zalm, diepvriesvis, diepvries, kempen, roem der kempen, kopen, bestellen, kabeljauw, lotte, zeeduivel, paling
20291
page-template-default,page,page-id-20291,page-child,parent-pageid-15512,qode-social-login-1.0,qode-news-1.0.2,qode-quick-links-1.0,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode-theme-ver-13.0,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-6.6.0,vc_responsive

Klappers

klappers kopen bij Alfa Fish visgroothandel

Het hele jaar door

Klappers is één van de vele wilde zeewieren uit de Zeeuwse wateren. Het is zelfs de meest voorkomende soort zeewier in de Oosterschelde. Dit vers gesneden bruinwier is herkenbaar aan de grote drijfblazen. Het is een vrij stevige en rauw enigszins taaie zeewiersoort die zachter wordt bij verhitten.

Japans bessenwier kan worden verwerkt in (vis)soepen maar komt ook heel goed tot zijn recht in schaal- en schelpdiergerechten. Droog het wier en frituur het, of eet het met suiker als een snack. Ook goed om als pesto te verwerken. Bereid het eens als tempura. De stevige smaak vraagt om een combinatie met andere stevige smaken. Combineert met aardappel.