fbpx
Alfa Fish | Krab (Noordzee)
Alfa Fish: altijd een goeie vangst! Alfa Fish is een vis- en mosselgroothandel die levert aan horeca, cateraars, retailers (incl. slagers, viswinkels en marktkramers), verenigingen en scholen. Vol trots kopen, verwerken en leveren wij razendsnel alle soorten vis, schaal- en schelpdieren. Want de zee is onze passie én ons talent. Voor de hoogste kwaliteit en de beste service, bent u hier aan het juiste adres.
vistafel, alfa fish, alfafish, vis, vishandel, groothandel, horeca, hotel, hotels, restaurant, visrestaurant, sushi, verse vis, schaaldieren, schelpdieren, mosselen, mosselsouper, mosselsoupers, gerookte, zalm, diepvriesvis, diepvries, kempen, roem der kempen, kopen, bestellen, kabeljauw, lotte, zeeduivel, paling
15827
page-template-default,page,page-id-15827,page-child,parent-pageid-15259,qode-social-login-1.0,qode-news-1.0.2,qode-quick-links-1.0,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode-theme-ver-13.0,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-6.6.0,vc_responsive

Krab (Noordzee)

Van september tot december

Noordzeekrab is gemiddeld 20 cm in doorsnede tot maximaal 30 cm (6 kg). Hij weegt doorgaans tussen 400 en 1000 gram. Het pantser is bruinrood en de scharen zijn eveneens donker, symmetrisch en glad. Opdat de krab die volwassen afmetingen kan bereiken, dient het harde pantser meermaals vervangen te worden. Ze kruipen uit hun oude pantser, daarna nemen ze snel veel water op, waardoor ze flink uitzetten. Ze eindigen hun vervelling door in een paar dagen tijd een nieuw pantser te maken dat perfect om hun grotere lijf past.

Een levende krab mag men nooit direct in kokend water gooien. De krab schrikt en laat poten en scharen los. Wrijf vooraf zachtjes tussen de ogen van de krab. Op die manier wordt de krab in slaap gebracht. Leg ze minstens een uur in de koelkast, eventueel omwikkeld met een vochtige keukenhanddoek. U kan krab koken, grillen of bakken.