fbpx
Oesters: Zeeuwse holle - Alfa Fish
Alfa Fish: altijd een goeie vangst! Alfa Fish is een vis- en mosselgroothandel die levert aan horeca, cateraars, retailers (incl. slagers, viswinkels en marktkramers), verenigingen en scholen. Vol trots kopen, verwerken en leveren wij razendsnel alle soorten vis, schaal- en schelpdieren. Want de zee is onze passie én ons talent. Voor de hoogste kwaliteit en de beste service, bent u hier aan het juiste adres.
vistafel, alfa fish, alfafish, vis, vishandel, groothandel, horeca, hotel, hotels, restaurant, visrestaurant, sushi, verse vis, schaaldieren, schelpdieren, mosselen, mosselsouper, mosselsoupers, gerookte, zalm, diepvriesvis, diepvries, kempen, roem der kempen, kopen, bestellen, kabeljauw, lotte, zeeduivel, paling
15868
page-template-default,page,page-id-15868,page-child,parent-pageid-15261,qode-social-login-1.0,qode-news-1.0.2,qode-quick-links-1.0,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode-theme-ver-13.0,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-6.6.0,vc_responsive

Oesters: Zeeuwse holle creuse

zeeuwse creuses bij Alfa Fish Visgroothandel

Van september tot april

In Zeeland wordt de 'Zeeuwse bolle’ creuse gekweekt in de Oosterschelde en de Grevelingen. Na ongeveer 2 tot 3 jaar is de creuse groot genoeg voor consumptie en kunnen ze worden opgevist. De creuses gaan vervolgens in oesterputten waar de natuurlijke omgeving nagebootst wordt. De creuses ontdoen zich hier van eventueel zand waarna ze geconsumeerd kunnen worden. Ze worden verkocht in formaten 1 (de grootste, vaak gebruikt om te gratineren) tot en met 3 (de kleinste).

De smaak van de Oosterschelde-creuse is verfijnd, fris, lichtfruitig en heerlijk zilt. Wanneer je de oester eet, proef je de robuuste zeesmaak en dat is dan ook precies wat deze oester zo speciaal maakt! In het voedselrijke, zuivere en relatief zonnige Grevelingenmeer krijgt deze oester een romige, volle smaak die iets minder zout is dan de variant uit de Oosterschelde.