fbpx
Vongole - Alfa Fish
Alfa Fish: altijd een goeie vangst! Alfa Fish is een vis- en mosselgroothandel die levert aan horeca, cateraars, retailers (incl. slagers, viswinkels en marktkramers), verenigingen en scholen. Vol trots kopen, verwerken en leveren wij razendsnel alle soorten vis, schaal- en schelpdieren. Want de zee is onze passie én ons talent. Voor de hoogste kwaliteit en de beste service, bent u hier aan het juiste adres.
vistafel, alfa fish, alfafish, vis, vishandel, groothandel, horeca, hotel, hotels, restaurant, visrestaurant, sushi, verse vis, schaaldieren, schelpdieren, mosselen, mosselsouper, mosselsoupers, gerookte, zalm, diepvriesvis, diepvries, kempen, roem der kempen, kopen, bestellen, kabeljauw, lotte, zeeduivel, paling
15886
page-template-default,page,page-id-15886,page-child,parent-pageid-15261,qode-social-login-1.0,qode-news-1.0.2,qode-quick-links-1.0,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode-theme-ver-13.0,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-6.6.0,vc_responsive

Vongole

vongole bij Alfa Fish Visgroothandel

Van september tot juni

De vongole is een bekende schelpachtige die ook wel tapijtschelp wordt genoemd (net zoals de palourde). Vongole is feitelijk haar Italiaanse benaming en heeft faam weten te verwerven in de gastronomie; intussen is ze wereldwijd verspreid. Vongole kan een doorsnede van 5 centimeter behalen. De vongole is een bond gekleurd schelpdier. Deze is vooral zeer populair in de Zuid-Europese keuken en wordt op grote schaal commercieel gekweekt.

Vongole is een zeer smaakvol schelpdiertje en wordt veel gebruikt in de gastronomie, meestal verwerkt in pasta vongole of op een fruit de mer.