fbpx
Tarbot - Alfa Fish
Alfa Fish: altijd een goeie vangst! Alfa Fish is een vis- en mosselgroothandel die levert aan horeca, cateraars, retailers (incl. slagers, viswinkels en marktkramers), verenigingen en scholen. Vol trots kopen, verwerken en leveren wij razendsnel alle soorten vis, schaal- en schelpdieren. Want de zee is onze passie én ons talent. Voor de hoogste kwaliteit en de beste service, bent u hier aan het juiste adres.
vistafel, alfa fish, alfafish, vis, vishandel, groothandel, horeca, hotel, hotels, restaurant, visrestaurant, sushi, verse vis, schaaldieren, schelpdieren, mosselen, mosselsouper, mosselsoupers, gerookte, zalm, diepvriesvis, diepvries, kempen, roem der kempen, kopen, bestellen, kabeljauw, lotte, zeeduivel, paling
15625
page-template-default,page,page-id-15625,page-child,parent-pageid-15212,qode-social-login-1.0,qode-news-1.0.2,qode-quick-links-1.0,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode-theme-ver-13.0,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-6.6.0,vc_responsive

Tarbot

tarbot bij Alfa Fish Visgroothandel

Van september tot maart

De tarbot is een straalvinnige vis uit de orde der platvissen. De kleinste, 'tarbotines', wegen tussen de 300gr en 500gr.; onder dit gewicht is het verboden de tarbot aan boord te halen. De betere restaurants gebruiken ook 'Supers': tarbotten van meer dan 3-4kg die ideaal zijn om moten uit te snijden. De grootste tarbot ooit gevonden had een lengte van één meter, een gewicht van 25 kg en een leeftijd van 25 jaar oud! Het lichaam van de vis is schijfvormig en wordt relatief dikker naarmate de vis groter wordt. De tarbot is goed te onderscheiden van de griet door de goed voelbare onderhuidse botknobbeltjes.

Tarbot is een heel gewaardeerde vissoort in onze restaurants. De heel stevige structuur van het visvlees leent zich tot alle mogelijke bereidingen. Tarbot komt gebakken, gefrituurd of gestoomd volledig tot zijn recht.