fbpx
Vlaswijting - Alfa Fish
Alfa Fish: altijd een goeie vangst! Alfa Fish is een vis- en mosselgroothandel die levert aan horeca, cateraars, retailers (incl. slagers, viswinkels en marktkramers), verenigingen en scholen. Vol trots kopen, verwerken en leveren wij razendsnel alle soorten vis, schaal- en schelpdieren. Want de zee is onze passie én ons talent. Voor de hoogste kwaliteit en de beste service, bent u hier aan het juiste adres.
vistafel, alfa fish, alfafish, vis, vishandel, groothandel, horeca, hotel, hotels, restaurant, visrestaurant, sushi, verse vis, schaaldieren, schelpdieren, mosselen, mosselsouper, mosselsoupers, gerookte, zalm, diepvriesvis, diepvries, kempen, roem der kempen, kopen, bestellen, kabeljauw, lotte, zeeduivel, paling
15627
page-template-default,page,page-id-15627,page-child,parent-pageid-15212,qode-social-login-1.0,qode-news-1.0.2,qode-quick-links-1.0,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode-theme-ver-13.0,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-6.6.0,vc_responsive

Vlaswijting / Pollak

vlaswijting bij Alfa Fish Visgroothandel

Van mei tot januari

De vlaswijting, ook wel witte koolvis (‘lieu jaune’) genoemd, heeft een snel groeiproces dat uitzonderlijk eindigt bij een lengte van 1,3 meter (30 jaar oud), maar meestal zijn de aangevoerde stuks tussen 60 en 80cm. Vergeleken met kabeljauw is het visvlees grijswit van kleur, iets droger en iets vaster van structuur.

Vlaswijting is een smakelijke vis en wordt vooral in visfilets verkocht. Door de vaste structuur kan vlaswijting in elke bereiding kabeljauw vervangen, al heeft hij misschien wel wat extra kruiding nodig.