fbpx
Alfa Fish | Harder
Alfa Fish: altijd een goeie vangst! Alfa Fish is een vis- en mosselgroothandel die levert aan horeca, cateraars, retailers (incl. slagers, viswinkels en marktkramers), verenigingen en scholen. Vol trots kopen, verwerken en leveren wij razendsnel alle soorten vis, schaal- en schelpdieren. Want de zee is onze passie én ons talent. Voor de hoogste kwaliteit en de beste service, bent u hier aan het juiste adres.
vistafel, alfa fish, alfafish, vis, vishandel, groothandel, horeca, hotel, hotels, restaurant, visrestaurant, sushi, verse vis, schaaldieren, schelpdieren, mosselen, mosselsouper, mosselsoupers, gerookte, zalm, diepvriesvis, diepvries, kempen, roem der kempen, kopen, bestellen, kabeljauw, lotte, zeeduivel, paling
20009
page-template-default,page,page-id-20009,page-child,parent-pageid-15498,qode-social-login-1.0,qode-news-1.0.2,qode-quick-links-1.0,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode-theme-ver-13.0,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-6.6.0,vc_responsive

Harder

Van mei tot oktober

In het Noorden van Nederland wordt op kleine schaal harder aangevoerd uit de Waddenzee, dit gebeurt hoofdzakelijk met zegennetten. De kwaliteit van de vis is uitstekend, door het relatief schone water van de Waddenzee. Ook elders ter wereld komt de harder voor, voornamelijk in gebieden met brak water. De smaak zit tussen de zeebaars en de zalm in.

Je kunt de harder bakken in de pan. Ook lekker, vooral voor kinderen: bereid hem eens met een zoutkorst en doe hem in de oven. Harder is een stevige vis, dus ook geschikt om te grillen op de barbecue.